Vendange amicale

À l’occasion des vendanges, nous avons organisé une journée conviviale en invitant l’ensemble de nos coopérateurs et coopératrices, ainsi que leurs familles et leurs proches. Cette “vendange amicale” a été pensée comme un moment de rencontre
et de partage autour de notre métier, dans une période aussi intense qu’essentielle pour la vie de la cave.

Tout au long de la journée, les participants ont pu découvrir ou redécouvrir les différentes étapes de la récolte, en participant directement aux activités. Cet événement a également permis de mettre à l’honneur un cépage emblématique de notre région : le carignan. Nous avons notamment présenté la méthode de macération carbonique, utilisée pour certains de nos vins. De manière simple, cette technique consiste à fermenter les raisins entiers dans une cuve remplie de gaz carbonique, sans les écraser. Cela permet d’obtenir des vins plus fruités, souples et aromatiques, avec une belle fraîcheur.

Au-delà de l’aspect technique, cette journée avait aussi pour
objectif de sensibiliser les participants au travail réalisé au sein de la cave et à l’importance de chaque étape dans la production.

La période des vendanges est en effet exigeante, à la fois physiquement et mentalement. Nous avons donc souhaité offrir un moment de respiration au coeur de cette phase intense, afin de soutenir le moral de nos coopérateurs, coopératrices et cavistes, tout en renforçant la cohésion.

Cette vendange amicale a permis de dynamiser le quotidien de la récolte et de rappeler une valeur essentielle : nos vins sont avant tout le fruit d’un travail collectif, porté par l’engagement et la passion de chacun.