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Insania

Insania
IGP Pays D'OC

L'expression de notre terroir

Entre la mer et la garrigue, où nos vignes sont sélectionnées pour la qualité de leurs fruits, naît INSANIA, l’une des gammes emblématiques de la cave.

Élaborée à partir de cépages typiques du Languedoc, tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Viognier, cette gamme explore des profils de vins fruités et aromatiques, dans lesquels l’expression du fruit occupe une place centrale.

Reflet de la diversité de nos sols argilo-sableux, chaque cuvée se construit autour d’un équilibre entre fraîcheur, finesse et minéralité, avec pour objectif de préserver l’intensité et la pureté du fruit mûr.

INSANIA réunit des vins expressifs et précis, où le caractère des cépages et du terroir s’exprime avec clarté en bouche.

Insania Rouge

IGP Pays d'Oc

Syrah, Mourvèdre, Grenache

Dégustation

Un nez fruité et épicé aux notes de fruits rouges légèrement confiturés, relevées par des touches de poivre et d'épices douces. En bouche, une belle finesse et une texture souple, avec un équilibre harmonieux entre fruit, fraîcheur et caractère.

Conseils gastronomiques

CLASSIQUE : Moussaka, Spaghetti à la carbonara, Boeuf bourguignon GOURMAND : Boulettes d'agneau à la feta, Magret de canard rôti, sauce aux framboises, Ragoût de lentilles aux aubergines.

À servir entre 16-18°C.

Ce vin peut être gardé de 1 à 4 ans.

Élevage

Fermentation malo-lactique et élevage des vins en cuves bétons.
Macération carbonique pour le Carignan et macération longue sur le Mourvèdre.

Degrès

13,5°

Récompenses

 
INSANIA ROUGE

Insania Rosé

IGP Pays d'Oc

Grenache noir, Syrah

Dégustation

Des arômes intenses de fruits rouges frais se mêlent à des notes de bonbons acidulés. En bouche, une belle expression et une longueur remarquable, portée par une finale fraîche et aromatique et rafraîchissant.

Conseils gastronomiques

CLASSIQUE : Ratatouille provençale, Poulet rôti au citron
Hamburger maison avec frites croustillantes GOURMAND: Crevettes au curry et lait de coco, Brochettes de boeuf marinées au gingembre et citron, Coupe glacée Poire belle Hélène.

À servir entre 8 - 10°C.

Élevage

Élevage en cuve béton sur lies.

Degrès

13°

Récompenses

Millésime 2025
Médaille d'Or - Concours Générale Agricole 2026

Millésime 2024
Médialle d'Or - Concours Générale Agricole 2025

Millésime 2023
Médaille d'Or - Concours Vinalies Paris 2024

 
INSANIA ROSÉ

Insania Blanc

IGP Pays d'Oc

Viognier, Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Marsanne

Dégustation

Un nez aux notes d'abricot mûr, d'amande fraîche et de zestes d'agrumes, relevé d'une touche florale. En bouche, une belle rondeur et une générosité équilibrées par une fraîcheur élégante.

Conseils gastronomiques

CLASSIQUE : Spaghetti aux fruits de mer, Moules frites, Fondue savoyarde
GOURMAND : Sushi, Dos de cabillaud grillé avec une sauce aux pignons, Salade aux filets de poulet, asperges vertes et chorizo.

À servir entre 10 - 12°C.

Élevage

Élevage en cuve béton sur lies

Degrès

13°

Récompenses

Millésime 2025
Médaille Bronze - Concours Générale Agricole 2026

Millésime 2024
Médiale d'Or - Concours Générale Agricole 2025

Millésime 2022
Médaille d'Argent - Concours Générale Agricole 2023

 
Insania Blanc
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Réalisation : Studio Whitechapel - ID-Alizés