La gamme INSANIA incarne la folie de l’assemblage des cépages méditerranéens, issus des terroirs distinctifs de notre cave. Elle transporte les amateurs de vin dans un voyage sensoriel à travers l’héritage viticole du Languedoc. INSANIA est une invitation à explorer l’art et la passion qui se cachent derrière chaque bouteille.
IGP Pays d'Oc
Syrah, Mourvèdre, Grenache
Avec l'idée de surprendre et de proposer une cuvée mêlant élégance, fruit et caractère, l'INSANIA Rouge en est une belle illustration.
S'appuyant sur trois cépages méditerranéens emblématiques, aux expressions complémentaires, ce vin propose de délicates notes de fruits rouges légèrement confiturés, de poivre et d'épices douces.
La bouche est délicate, souple avec une belle trame tannique.
Un vin authentique, sur le fruit, un mariage réussi de l'association sol, climat et cépage.
CLASSIQUE : Moussaka, Spaghetti à la carbonara, Boeuf bourguignon GOURMAND : Boulettes d'agneau à la feta, Magret de canard rôti, sauce aux framboises, Ragoût de lentilles aux aubergines
Servir entre 16-18°C.
Ce vin peut être gardé de 1 à 4 ans.
8 mois en cuve de béton, mise en bouteille au printemps.
13,5°
IGP Pays d'Oc
Grenache noir, Syrah
Sa robe claire, lumineuse et d'un rose très pâle parle d'elle-même. Concentré de fruit avec des notes de clémentine, de pomelo et encore de poire, on est dans le croquant et la gourmandise. Idéal en toute circonstance, un grand rosé parfaitement équilibré, et rafraîchissant.
CLASSIQUE : Ratatouille provençale, Poulet rôti au citron
Hamburger maison avec frites croustillantes GOURMAND: Crevettes au curry et lait de coco, Brochettes de boeuf marinées au gingembre et citron, Coupe glacée Poire belle Hélène. Servir entre 8 - 10°C.
A boire dans sa jeunesse.
3 mois en cuve inox sur lies.
13,0°
2023 - Or. Concours Vinalies Paris
2023 - Gold. Concours Vinalies Paris
2022 - Or. Concours Agricole Paris
2022 - Argent. Coop Occitanie
2021 - Or. Concours National IGP
2021 - Bronze. Prix Plaisir (Bettane-Desseauve)
IGP Pays d'Oc
Viognier, Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Marsanne
L'expression même d'une cuvée que l'on ne peut qu'aimer à la ... folie ! On est surpris par cette présence au nez comme en bouche qui pourrait se résumer par du fruit, du fruit et encore du fruit ! Sans oublier la fraîcheur, la concentration aromatique, des notes d'agrumes, une touche d'exotisme, une très grande rondeur, un nectar de plaisir !
CLASSIQUE : Spaghetti aux fruits de mer, Moules frites, Fondue savoyarde
GOURMAND : Sushi, Dos de cabillaud grillé avec une sauce aux pignons, Salade aux filets de poulet, asperges vertes et chorizo. Servir entre 10 - 12°C.
A boire dans sa jeunesse.
mois en cuve inox sur lies.
13°
2022 - Argent. Concours Agricole Paris
2021 - Argent. Concours National IGP
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Réalisation : Studio Whitechapel - Id Alizés
